Speltpannkakor
1,5 tsk salt 6 dl siktat speltmjöl 6 dl vatten 6 dl mjölk 2 msk socker 3 ägg	Blanda alla ingredienser utom äggen, de vispas i sist. Smält en liten klick smör i stekpannan mellan varannan pannkaka. Försök få pannkakorna tunna genom att luta på pannan så att smeten rinner ut i kanterna. Tack vare speltmjölet kan pannkakorna vändas nästan direkt, smeten behöver inte ens ha stelnat på ovansidan. Värmen kan hållas relativt hög eftersom pannkakorna inte behöver ligga i så länge. Klart på nolltid!